부산문화관광

18번완당

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18번완당

부산 서대신동에 위치한 완당전문점, 18번완당. 완당은 중국에서 훈둔에서 온 명칭인데 광동어로 완탕이라고 발음한다. 이것이 일본으로 넘어가면서 완탕으로 불리기 시작한다. 국물에 부드럽게 떠 있는 만두가 구름을 닮았다는 뜻이다. 완당의 부드러운 피가 예술이다. 발국수가 별미인데 직접 뽑은 메밀국수를 대나무 껍질로 만든 그릇에 얹은 것을 발국수라고 부른다